上海强竞企业管理咨询有限公司
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培训课程模块
一、服务模块
1.服务人员的五项修练(看、听、笑、说、动)
2.形象礼貌训练
3.额外良机(处理投诉)
4.常见的处理(餐厅、客房)
5.顾客消费心理
6.餐厅服务技能与工作流程
7.客房服务技能与工作流程
8.宴会设计
9.点菜推销技巧
10.饮食民俗
11.膳食营养
二、管理模块
1.日常运作
2.营业督导
3.营业推广
4.营业分析
5.成本核算与控制
6.客户管理
7.辅导
8.培训培训者
9.绩效考核
10.市场营销
11.餐厅信息技术
三、综合模块
1.领导艺术
2.团队建设
3.沟通技巧
4.职业经理人自我评估
5.成功学